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牛肉餅的做法怎麼做

時間:2019-05-29 11:06:37 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這道牛肉餅的餡料鮮美,外皮Q彈,加上低油的方式烘烤讓它好吃無負擔! 材料 面粉約500G 地瓜粉適量 香油少許 牛絞肉約300G 肥絞肉約150G 蔥花適量 醬油2大匙 柴魚粉少許 油蔥酥適量 米酒少許 胡椒粉少許 做法
    • step1
    1

    面粉2/3加入開水用筷子攪拌均勻,剩下的1/3用冷水拌勻

    • step2
    2

    合並後揉成團(也可全部都用燙面),蓋好醒約20分(如耳垂般柔軟)

    • step3
    3

    揉至光滑,分成小分

    • step4
    4

    內餡加入醃料拌勻

    • step5
    5

    再加入地瓜粉拌勻,滴入香油拌勻

    • step6
    6

    桌上抹一些油,把皮搟成長方形(不用太好看沒關系)

    • step7
    7

    一半放入牛絞肉,邊邊不要放

    • step8
    8

    疊起,四邊都包緊

    • step9
    9

    鍋中放入一大匙油

    • step10
    10

    放入8用微火蓋蓋子,煎至兩面金黃,膨脹就熟瞭

    • step11
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    這是用烘的,沒有加油

    • step12
    12

    起鍋切成小塊

    • step13
    13

    直接食用,或沾醬油,喜歡吃辣的,可以沾自制辣椒加醬油哦^^

    • step14
    14

    這是以前做的雙層豬肉餅,不過老公說單層吃起來比較方便^^

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