牛肉餅的做法怎麼做

簡介 這道牛肉餅的餡料鮮美,外皮Q彈,加上低油的方式烘烤讓它好吃無負擔! 材料 面粉約500G 地瓜粉適量 香油少許 牛絞肉約300G 肥絞肉約150G 蔥花適量 醬油2大匙 柴魚粉少許 油蔥酥適量 米酒少許 胡椒粉少許 做法

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   面粉2/3加入開水用筷子攪拌均勻,剩下的1/3用冷水拌勻

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   合並後揉成團(也可全部都用燙面),蓋好醒約20分(如耳垂般柔軟)

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   揉至光滑,分成小分

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   內餡加入醃料拌勻

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   再加入地瓜粉拌勻,滴入香油拌勻

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   桌上抹一些油,把皮搟成長方形(不用太好看沒關系)

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   一半放入牛絞肉,邊邊不要放

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   疊起,四邊都包緊

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   鍋中放入一大匙油

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    放入8用微火蓋蓋子,煎至兩面金黃,膨脹就熟瞭

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    這是用烘的,沒有加油

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    起鍋切成小塊

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    直接食用,或沾醬油,喜歡吃辣的,可以沾自制辣椒加醬油哦^^

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    這是以前做的雙層豬肉餅,不過老公說單層吃起來比較方便^^