黑眼豆豆雙薯洋蔥蛋烘餅的做法怎麼做

簡介 健康無油，手做料理 材料

番薯 100g,馬鈴薯 200g,黑豆渣 30g,洋蔥 70g(約1/4顆),全蛋 1顆,調味料(鹽、胡椒粉...等) 酌量

做法

1、【備料】將番薯及馬鈴薯(雙薯)洗凈去皮，切小塊備用(方便搗泥)將洋蔥切為小丁，與黑豆渣放入同一碗備用

2、將雙薯放入電鍋，外鍋水量約一杯，蒸至軟爛，搗成薯泥

3、將洋蔥及黑豆渣放入電鍋，外鍋水量約一杯，蒸至洋蔥軟爛

4、將雙薯泥、洋蔥及黑豆渣拌勻，加入喜歡的調味料做口味調整

5、將全蛋打散，加入薯泥拌勻，此時亦可將烤箱先用中高火預熱(約5-10分鐘)

6、在烤盤上鋪烘培紙，即可將薯泥以圓餅狀平均鋪至盤上(約兩人份，4塊)

7、入烤箱以低中火烘培約20-30分鐘，底部便成金黃焦狀

8、翻面再入烤箱，一樣約20-30分鐘，即可完成