佈列塔尼甜可麗餅的做法怎麼做

簡介 自己做這樣一客法式可麗餅, 不用臺幣20元! 材料 低筋面粉200g 全脂牛奶400ml 全蛋3顆 奶油40g 糖1湯匙 檸檬皮屑半顆量 冰淇淋、果醬、水果切片適量 做法

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   食材簡單 (選擇性添加檸檬皮屑, 它能使煎好後的餅皮有令人驚喜的香味喔!)

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   盆內放進兩種面粉+糖+蛋，攪拌均勻。(建議用較硬如飯匙的攪拌物比較好拌動!)

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   加入事先以微波爐加熱融化的奶油，再攪拌均勻。

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   分3~4次倒入牛奶，每次倒，都要攪拌到牛奶完全被面團吸收後，再倒下一次，直到面糊完全攪勻成水狀。

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   加入檸檬皮屑。

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   (此步驟可省略) 為瞭使面糊混合更均勻，我再用電動攪拌器多攪和瞭幾秒!加蓋後靜置冰箱至少1小時。

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   從冰箱取出面糊，再攪拌一下，這甜可麗餅的面糊比咸可麗餅的面糊稀很多!

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   加熱平底鍋，用廚房紙巾沾油

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   抹勻鍋面(鍋面不要看到油滴)。

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    倒入一大匙面糊

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    水平波動平底鍋讓面糊均勻佈滿鍋面。

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    小火煎至餅面有氣泡產生

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    用鍋鏟輕撥餅皮邊緣翹起，再由邊緣往內，小心將餅皮稍稍挑離鍋面。再煎一下，至餅皮已無白生面糊殘餘，乳黃透亮，再盛盤裝飾。

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    我沒有專用挖勺, 但用深一點的醬油碟也可以挖出一球球的可愛冰淇淋喔!

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    抹檸檬果醬 (這是英國的檸檬果醬,在傢樂福買的)

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    排上芒果切片，撒上石榴籽，上桌，Bon appétit!