蔥花豆瓣醬拌面的做法怎麼做

簡介 今天受到瞭蔥花的召喚！ 在日劇裡看見的荷包蛋味噌湯又不斷浮現，決定來試一試，沒想到真的好喝呀！蛋黃的味道會超濃鬱的！ 材料 面條1把 蔥花適量 豆瓣醬1匙 油適量 香油適量 醬油醬油膏少許 蛋1顆 味噌1/6～1/7包 柴魚片少許 洋蔥絲少許 蔥花適量 做法

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   備料。將八分之一顆洋蔥切絲。備面與湯的蔥花。

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   水滾，煮面條。面條八九分熟時，將高麗菜放入鍋中一角一起燙熟。( 不要把面跟菜攪在一起 )

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   撈起面條，倒入適量的油拌勻，才撈起蔬菜。將蔥花、豆瓣醬、醬油及醬油膏置入碗中，並淋上少許香油提味即可。

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   煮味噌湯。將柴魚片、洋蔥絲一起放入鍋中清水，沸騰後再加入味噌。味噌湯滾瞭以後，將蛋打入，切小火，將蛋煨至自己可以接受的熟度( 我是讓它剛好熟，蛋黃仍是柔軟的但不是液狀，也不要過熟到幹柴。 )。

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   將味噌湯倒入碗中，撒上蔥花及完成。