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糖炒杏仁的做法怎麼做
時間:2019-05-28 19:33:55 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
300g 杏仁
基本配料: 175g 白糖, 半茶勺 香草粉,100 ml 水。
做法300g 杏仁先在180 度烤箱烤10-12分鐘.拿出
還可以根據自己喜好加入比如桂皮粉,cocoa粉,或辣椒粉。 這次我加瞭半茶勺桂皮粉和cocoa粉。把以上配料和杏仁倒入炒鍋,炒到開鍋後轉至小火,不停攪拌直到水份完全揮發,可以看到析出的糖黏在杏仁上。小火再翻炒至少10分鐘,多餘的糖慢慢融化,如果嫌糖融化的過慢,可以適當加大一點火,待融化的糖把杏仁包裹均勻就可以出鍋瞭,小心不要火太大炒糊瞭。出鍋後可以把杏仁平攤在烤盤上,涼瞭以後就不粘手,粒粒可分瞭。
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