洋蔥火腿腸大吐司的做法怎麼做

材料

高粉400g，火腿腸60g，洋蔥40g，酵母4.5g，糖32g，鹽5g，奶粉18g，蛋液+水共260g（1個雞蛋），黃油40g，黑胡椒粉1/2小勺

做法

1.將面包桶取出，裝上攪拌棒

2.放入除黃油、洋蔥和火腿之外的材料，順序依次為液體、糖、鹽、粉類、酵母粉

3.將面包桶放回面包機，固定好

4.啟動揉面程序，全程23分鐘

5.揉面程序結束，面團可以拉出大片膜，但還不夠薄

6.繼續啟動一個甜面包程序，全程約3小時

7.面包機起動10分鐘後，加入黃油，將火腿腸和洋蔥切碎

8.再揉15分鐘，加入洋蔥丁和火腿丁

9.5分鐘之後，面團揉勻，開始進入發酵階段

10.發酵結束後，看到面團已經漲大得非常飽滿

11.此時液晶顯示屏上的烘烤標識閃爍，說明開始進入烘烤狀態，迅速用刀在面包表面劃一刀口

12.在劃開的刀口中擠入適量軟化的黃油

13.撒上香芹碎，蓋上面包機的蓋子，直到程序結束

14.程序結束之後，聽到鳴音，立刻將面包倒出，放在烤架上晾涼