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菠蘿炒苦瓜的做法怎麼做
時間:2019-05-28 17:17:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 臺灣人相信苦瓜就像苦茶一樣,具有消暑去熱、解毒排毒的功效。不論是白玉苦瓜或翠玉苦瓜,隻要去除瓜瓤和用鹽略醃,經過烹調,吃起來都很可口,隻帶些微甘苦味。跟含豐富「菠蘿酵素」能促進消化蛋白質的菠蘿同炒,潤腸排毒功效即時加倍,減少因體內積毒而冒痘的問題。 材料
材料 -,苦瓜 1條,菠蘿 1/2個,甘筍 1/2條,鹽 1茶匙,清水 2湯匙,葡萄籽油 1湯匙,調味料 -,糖 1茶匙,鹽 1茶匙
做法1、苦瓜洗凈去瓤切片,加1茶匙鹽醃15分鐘,沖水瀝幹備用;菠蘿去皮及釘,切小塊;甘筍洗凈去皮切片。
2、燒紅鑊下葡萄籽油,中火爆香苦瓜及甘筍,加糖炒勻。
3、加入清水及菠蘿快炒1分鐘,加入鹽調味即可。
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