菠蘿炒苦瓜的做法怎麼做

簡介 臺灣人相信苦瓜就像苦茶一樣，具有消暑去熱、解毒排毒的功效。不論是白玉苦瓜或翠玉苦瓜，隻要去除瓜瓤和用鹽略醃，經過烹調，吃起來都很可口，隻帶些微甘苦味。跟含豐富「菠蘿酵素」能促進消化蛋白質的菠蘿同炒，潤腸排毒功效即時加倍，減少因體內積毒而冒痘的問題。 材料

材料 -,苦瓜 1條,菠蘿 1/2個,甘筍 1/2條,鹽 1茶匙,清水 2湯匙,葡萄籽油 1湯匙,調味料 -,糖 1茶匙,鹽 1茶匙

做法

1、苦瓜洗凈去瓤切片，加1茶匙鹽醃15分鐘，沖水瀝幹備用；菠蘿去皮及釘，切小塊；甘筍洗凈去皮切片。

2、燒紅鑊下葡萄籽油，中火爆香苦瓜及甘筍，加糖炒勻。

3、加入清水及菠蘿快炒1分鐘，加入鹽調味即可。