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客傢米苔目的做法怎麼做
時間:2019-05-28 16:33:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
生五花肉 300克,魷魚 1隻,豆幹 4塊,蒜頭 3個,蔥 3支,芹菜 2根,辣椒 1支,米苔目 適量,洋蔥 1個,蒜苗 適量,辣豆瓣醬 適量,咸菜脯丁 適量,紹興酒 1大匙,醬油 1茶匙,白糖 1大匙,白胡椒粉匙 1/2茶
做法1、蔥切末、洋蔥去芯切絲、蒜苗切段、芹菜切段、豆幹切片、魷魚帶皮順紋切絲、五花肉去皮切成條狀、辣椒切末、蒜頭切末備用。
2、起一滾水鍋,將米苔目入滾水中汆燙後撈起裝入容器中,再加入辣豆瓣醬與米苔目一起拌勻後盛入成品盤中備用。
3、起一幹鍋,將切好的五花肉條下鍋幹煸
4、原鍋,加入蒜頭末、辣椒末、五花肉條一起拌炒,加入洋蔥及魷魚一起拌炒,加入水、辣豆瓣醬、白糖、白胡椒粉、紹興酒、醬油、咸菜脯丁調味,再將芹菜及蒜苗一起入鍋拌炒,加入豆幹一起入鍋拌炒,灑入蔥花,最後起鍋直接淋在米苔目上即可。
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