五色卷的做法怎麼做

材料

大白菜三片，葫蘿卜半根，茶幹（豆腐）一塊，西瓜皮一塊，雞蛋一個，水發木耳3朵，色拉油，薑，花椒，白胡椒粉，鹽，白糖，水淀粉

做法

1.大白菜去梗，開水氽過，再過涼水，控幹水分。

2.西瓜皮去掉外面的綠皮和裡面的瓤，切成薄片；葫蘿卜、木耳切絲；茶幹切條；雞蛋煎成蛋皮後切條。

3.將白菜葉平鋪於菜板上，將以上各絲、條碼在白菜葉上卷成卷，之後再切成約一寸長的段，擺放在盤中。

4.蒸鍋裡的水燒開瞭，卷卷們快來排隊蒸桑拿嘍~~~隻蒸8分鐘就行瞭。

5.炒鍋倒油，同時下花椒，待花椒炸酥炸香後將其撈出，此時用中小火就可以瞭。

6.撈出花椒後，下薑末炸香，此時將火調小，順著鍋邊輕輕倒入半碗清水（如果不是做齋菜的話，此時用高湯，雞精調味就最棒瞭），加鹽、小半勺白糖、白糊椒粉煮約1分鐘，倒入水淀粉，此時一邊倒一邊攪，至芡汁濃稠即可。

7.將調好的芡汁淋在蒸好的卷卷上，就OK瞭。