香菇素雞枝竹煲的做法怎麼做

材料 1條素雞 1包硬豆腐 100克枝竹 3-4隻冬菇 1/2個紅蘿卜，切片 1株大蔥 4-5條玉米筍 10克薑，切片 100毫升水 少許蔥，切段 3-4瓣蒜頭 調味料 1湯匙豉油 1茶匙老抽 1茶匙鹽 1/2茶匙白胡椒粉 做法

1. 
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   用水浸泡冬菇至軟身，然後切成一半

2. 
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   把硬豆腐切片，素雞切成容易入口的大小

3. 
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   把大蔥切成段

4. 
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   中火燒熱平底鍋，落油，煎豆腐至兩邊呈金黃色，放在一旁備用

5. 
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   平底鍋，落油，炒香蒜頭及薑片，加入大蔥丶粟米筍丶冬菇及素雞，煮3-4分鐘

6. 
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   加入枝竹丶水及調味料，拌勻好，煮大約5分鐘至枝竹軟身

7. 
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   加入豆腐及紅蘿卜，再煮3分鐘直至醬汁收幹

8. 
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   把所有材料轉到砂鍋內，煮1分鐘至煮沸，灑上蔥花，即可上碟