香蔥燒肉丸的做法怎麼做

簡介 肉丸的制作方式相當方便，隻要運用絞肉與調配好的醬料醃制後，捏成肉球後下鍋油炸4分鐘後，使用紅蔥肉燥醬、水果與蔬菜丁進行烹煮，等到醬汁收至濃稠就可以上桌囉!! 肉丸子是傢中有小朋友或是學生/上班族自備便當餐盒相當方便的料理，隻要加熱就相當夠味唷!! 材料

絞肉 300g，洋蔥 50g，薑末 20g，青椒 40g，紅黃甜椒 40g，太白粉 1大匙，肉燥 2茶匙，醬油 1大匙，高湯 100cc，白葡萄酒 30cc

做法

1、青椒、紅黃甜椒切丁、洋蔥切末備用；

2、絞肉放入盆中，加入調味料拌勻後，加入洋蔥及太白粉，拌勻後將肉餡捏成小肉丸備用；

3、熱鍋，倒入約400㏄的油，將作法2的小肉丸下鍋，以小火炸約4分鐘至熟，撈起瀝幹油；

4、作法3的鍋中留少許油，放入調味料及青椒丁、紅黃甜椒丁、炸好的肉丸煮至沸騰，再煮約1分鐘至湯汁濃稠即可。