越南雞絲河粉的做法怎麼做

簡介 因為實在太愛吃瞭，索性自己動手做免得一天到晚氣噗噗。其實越南河粉有很多作法，好不好吃的關鍵在於湯底的熬制，配料的部分有的會放香菜、芹菜，有的會放番茄，喜愛與否很看個人口味。 材料

雞胸肉 1包,雞骨 1包,豆芽 1把,青江菜 1小把（可不放）,洋蔥 1/3顆,九層塔 1把,紅辣椒 適量,檸檬 1顆,蒜頭 3-4瓣

做法

1、洋蔥切絲、九層塔洗凈、豆芽和青江菜洗凈、紅辣椒切段、蒜頭拍扁剝皮、河粉用水浸泡半小時。

2、燒一鍋水沸騰後放入雞骨和雞胸肉熬制至少一小時，以黑胡椒粉和鹽巴調味。

3、雞胸肉撈起放涼後手撕成絲備用。

4、放入河粉、豆芽和青江菜燙熟撈出備用後。

5、先在碗裡倒入少許魚露後，把河粉、豆芽和青江菜倒入與魚露攪拌均勻，撒入洋蔥絲、九層塔和雞絲。

6、最後把湯底沖入碗中，擠上檸檬汁就可享用囉！