古早味鹵肉飯的做法怎麼做

簡介 簡單的步驟就可以煮出美味又下飯的鹵肉飯唷～ 材料 三層肉300g 香菇素蠔油50cc 醬油150cc 蔥段兩條 蒜兩顆 五香粉少許 油蔥酥少許 糖一大匙 蛋適量 八角一顆 水兩碗 做法

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   把所需食材準備好之後，將三層肉清洗幹凈。

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   將三層肉放進沸水中，汆燙約5分鐘。

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   取出之後進行切塊。＊備註：這時候就可以依照個人的喜好去調整肉塊的大小喔！我是想要吃有小碎肉的鹵肉飯，也想要吃有大肉塊的鹵肉飯，所以我自己是切瞭兩種大小，給你們參考~

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   切塊完成之後，先熱鍋。

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   倒入沙拉油及蒜末爆香。

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   先將比較大塊的三層肉炒至表面微焦。

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   再放入小塊的肉一起拌炒。

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   再把蔥段及所有調味料 >>五香粉、油蔥酥、醬油、蠔油、八角 倒入鍋子裡拌炒。

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   加入約兩碗水攪拌均勻後，等煮滾瞭，可以先試試味道，再依照個人喜好去調整口味的咸或淡，之後即可轉小火繼續鹵約40分鐘。小提醒：如果想要吃鹵蛋，可以另外煮水煮蛋，在調整口味之後一起鹵喔~

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    超下飯的鹵肉飯這樣就完成啦~ ?謝謝收看～希望可以幫到你們～