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本菇肉丸湯的做法怎麼做

時間:2019-05-28 13:29:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

豬絞肉200克,本菇200克,雞蛋1隻,生粉,醬油,鹽,香油,生薑,蔥花,大蒜3瓣

做法

1、雞蛋打入絞肉中,加入生粉、鹽、醬油、香油、薑末、水使勁攪,待水吸收後再加,再攪,直到絞肉吸足水。

2、湯鍋加入,放入薑絲煮開後放入本菇,蒜煮5分鐘左右……

3、下面準備開始做丸子瞭,你可以用勺舀,不過用手做更圓,更好看些。用一隻手把調好的絞肉團起來,輕輕從虎口擠出,用別一隻手輕輕取下,放入湯鍋中……

4、放肉丸時,要用中小火,不然肉丸一下去容易沖散……

5、肉丸放完後,先不要攪動,等丸子表面發白瞭,再開大火,煮幾分鐘,看肉丸全都浮起,放入鹽、雞精(味精),撒上蔥花,就可以瞭。

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