本菇肉丸湯的做法怎麼做

材料

豬絞肉200克，本菇200克，雞蛋1隻，生粉，醬油，鹽，香油，生薑，蔥花，大蒜3瓣

做法

1、雞蛋打入絞肉中，加入生粉、鹽、醬油、香油、薑末、水使勁攪，待水吸收後再加，再攪，直到絞肉吸足水。

2、湯鍋加入，放入薑絲煮開後放入本菇，蒜煮5分鐘左右……

3、下面準備開始做丸子瞭，你可以用勺舀，不過用手做更圓，更好看些。用一隻手把調好的絞肉團起來，輕輕從虎口擠出，用別一隻手輕輕取下，放入湯鍋中……

4、放肉丸時，要用中小火，不然肉丸一下去容易沖散……

5、肉丸放完後，先不要攪動，等丸子表面發白瞭，再開大火，煮幾分鐘，看肉丸全都浮起，放入鹽、雞精（味精），撒上蔥花，就可以瞭。