極致剝蝦法的做法怎麼做

簡介 剛做煮婦的時候，因為不敢剝活跳跳的蝦子，所以先將蝦子浸入滾水中悶至半熟才剝，後來發現這樣的蝦仁比生剝的蝦仁更好吃，生剝蝦仁煮瞭容易變柴變粉，然而可能是有蝦殼素的保護，先悶再剝肉質仍然保留Q彈鮮嫩，就算再炒也柴不到哪去，又因為不想麻煩的煉蝦湯，所以保留蝦頭的漿，又意外的發現，來蝦頭還有這麼多肉啊!難怪以前爸爸總會拿我拽下的蝦頭有津有味的吃著，原來蝦頭裡別有乾坤啊～ 材料 蝦子數隻 做法

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   先剝蝦頭蓋

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   從第二～第三節剝蝦殼

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   往下剝離蝦足，再往前剝至蝦頭下方

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   頭前須部份捏斷

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   剝蝦身殼

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   捏住蝦尾最尾端往下拉殼，完成啦～因為傢人愛吃蝦，我很常剝，剝久瞭就順手瞭～順手瞭就快瞭～ 這樣剝整隻蝦肉蝦漿幾乎都吃的到喔～