滑溜溜消暑豆漿佈丁的做法怎麼做

簡介 豆漿加入鮮奶油 (忌廉)，豆味香濃，奶味十足，嫩嫩滑滑的像豆腐花，淋上薑汁糖漿享用，過癮！作法簡單，值得推薦給大傢的消暑甜品滑熘熘豆漿佈丁。 材料

主料：豆漿(無糖)160 ml，鮮奶油(忌廉)40ml，砂糖20克，魚膠粉2.5克，水10ml

薑汁糖漿：薑4片，水40ml，砂糖20克

做法

1、將水加入魚膠粉內泡軟，再將裝魚膠粉的容器放入盛有熱水或沸水的容器內使魚膠粉慢慢受熱溶化。

2、依序將豆漿、砂糖與鮮奶油倒入鍋中，一邊攪拌一邊煮熱，將砂糖煮溶。

3、關火，加入加熱還原的魚膠粉攪拌融解。

4、接著倒入杯子裡，放入冷箱冷藏凝固。

5、淋上薑汁糖漿一起享用。

6、薑汁糖漿作法:將水與砂糖、生薑放入鍋中煮至砂糖溶解及糖漿濃稠。 關火，靜置冷卻。