口蘑意式千層面的做法怎麼做

簡介 第一次知道千層面這種食物時，覺得挺好玩的。 原來意大利面不止有條形，螺旋，空心，蝴蝶，字母，居然還有面片。 哈哈，這實在太有意思瞭！ 而且這面片的吃法，是一層一層疊起來，加芝士做的千層面。 聽名字就很有意思，於是記住瞭這樣一種西餐面。 後來在西餐廳看到，意大利面售價也不低，比普通紅醬意面都貴呢。 自己做過才知道，步驟確實復雜一些，不僅有紅醬，還有白醬。 當然雙重味道作用下，面的味道也會超贊！ 外面的意大利千層面都是牛肉紅醬，我就做個素醬吧。 加一些黑椒口蘑，也是很有口感的！ 不過白醬、芝士、馬蘇什麼的，熱量太高瞭。 我為瞭低脂，醬料放的沒外面那麼多，所以也不會很油。 材料

【紅醬材料】：番茄3個，蒜3瓣，洋蔥1小塊，意大利綜合香草，鹽，橄欖油，糖。

【千層面材料】：千層面皮4-6片就夠兩人份的瞭，馬蘇裡拉芝士，紅醬，白醬，黑椒口蘑。

做法

【紅醬的做法】：

1、番茄、打算和洋蔥分別切碎。

2、炒鍋燒熱，倒入一些橄欖油。

3、放入蒜末和洋蔥炒出香味。

4、倒入番茄碎翻炒均勻。

5、熬煮成醬，加香草，一點鹽和糖調味。

6、口蘑切片，用橄欖油炒熟，加鹽和黑胡椒調味。

7、白醬就是奶油白醬，我有現成的，所以煮好紅醬就可以開始做千層面瞭。如果買不到白醬，也可以自己做，或者省略也是可以的。

【口蘑意式千層面的做法】：

1、燒一鍋水，沸騰後加油和鹽，放入意大利面片煮。

2、煮到軟硬合適的口感，撈出放入冷水中過涼。

3、耐熱容器底部刷一層油防粘，放入一個面片。

4、加入一層紅醬，一片車達芝士。

5、再放入一個面片，加白醬和黑椒口蘑。

6、依次放滿，最後一層放紅醬，加馬蘇裡拉芝士碎。

7、烤箱預熱上火200度，下火180度，放入烤箱上層，烤20分鐘至芝士上色即可。因為千層面的材料都是熟的瞭，隻要加熱，然後烤芝士就可以。所以放在上層，上火也可以高一些。這就是分開控溫烤箱的好處啦！