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香酥原味蛋餅的做法怎麼做

時間:2019-05-28 12:40:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 原味的中式早餐最吸引人 蛋餅這經典料理永不褪色 在這邊介紹原味蛋餅做法 加張起司、或其它醬料和肉品就變成變化版 若嫌早餐店的蛋餅總是太油 就自己動手做吧:) 材料

青蔥 1支,蛋餅皮 一張,蛋 一顆,胡椒粉 酌量,油 酌量

做法

備料:蔥切段(細切)、蛋拿出來退冷約兩分鐘(可在水下沖一下),和餅皮一張

拿一個碗,將蛋打勻,把剛剛切好的蔥段拌入蛋液中,灑一點點胡椒或鹽巴攪拌均勻

起一黑平底鍋,開小火,將蛋液以畫圓的方式淋入鍋內(面積比較大)約三十秒後,先不用翻面,質接將蛋餅皮蓋在蛋上

過三十秒後翻面,煎約十秒後以鏟子將蛋餅卷起來(接合處可用點水幫助沾黏)再壓一下,即可切段起鍋

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