山藥四神排骨的做法怎麼做

簡介 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純凈、芳香甘醇，獨獲行傢的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。用它來當藥引再適合也不過,先將2-3片的當歸加入金門高粱酒,泡個1天當歸香氣就會溶入金門高粱酒內,就很像外面賣補湯的藥酒,而加瞭當歸讓四神更有味,吃起來也很豐富,不加豬腸也可以很美味. 材料 高梁酒50CC 當歸2～3片 排骨300G 四神藥包1包 雞高湯OR大骨湯1200CC 新鮮山藥150G 白胡椒及鹽適量 高粱藥酒1大匙 做法

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   步驟1(當歸加入高粱酒中浸泡約一天)將排骨洗凈川燙,中藥包洗凈

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   步驟2高湯加熱煮滾後加入排骨及四神

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   步驟3用悶燒鍋悶2.5小時,排骨跟薏仁都軟爛,再放回瓦斯爐中,放上新鮮山藥滾3分鐘可以熄火上桌,倒入一大匙藥酒,若不喜歡酒味重的這時先加,喜歡酒味重的等起鍋再加

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   步驟4放上新鮮山藥滾3分鐘可以熄火上桌,倒入一大匙藥酒,若不喜歡酒味重的這時先加,喜歡酒味重的等起鍋再加

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   完成