芹菜炒魚柳的做法怎麼做

簡介 這次用「紅皮刀魚片」為大傢做示范 因為紅皮刀魚軟硬適中、口感很好！ 沒有魚腥味！ 重點是已掉魚刺部位方便料理 做現炒魚片料理非常好吃喔！ 材料 紅皮刀魚片300g 芹菜100g 蒜5粒 紅辣椒1條 油適量 鹽2小匙 糖1/2小匙 香油2小匙 胡椒粉適量 太白粉1大匙 米酒2小匙 烏醋1小匙 做法

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   將紅皮刀魚片解凍後清洗幹凈，切條狀，用1小匙鹽和米酒先醃5分鐘。

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   將魚柳裡上太白粉，起油鍋，先將魚柳過油定型後即可撈起。

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   芹菜切段、辣椒切片，蒜切片備用。另起鍋，放1大匙油，先放蒜片、辣椒炒香，再放入芹菜拌炒 加一大匙水，放入炸好魚柳，加入鹽、糖、香油、胡椒粉、烏醋調味後，拌勻即可起鍋。

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   美味的無刺魚柳現炒完成囉