芒果青的做法怎麼做

簡介 市場悄悄的出現青芒果的芳蹤, 令人想起那酸甜清脆的滋味~ 自己做芒果青健康衛生又好吃! 材料 青芒果4-5顆 鹽巴20克 冰糖或白砂糖100克 做法

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   青芒果洗凈去皮

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   對半剖開切片,厚度約2-3公分,不要太薄沒口感,太厚難入味

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   芒果片均勻灑入鹽巴,上面壓制重物,靜置約30-40分鐘,讓澀水釋出

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   將澀水倒出,以冷開水漂洗

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   瀝幹後放入袋子中,以一層芒果片一層冰糖層層疊入,最後搖晃袋子使糖分佈均勻,

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   將袋子內空氣擠出,袋口綁緊放入冰箱醃漬約1-2天