『老丹』罐裝涼拌小黃瓜的做法怎麼做

簡介 在炎炎夏日之下，有些時候都沒有胃口，這時候可以來點開胃菜，或者是下酒菜之類的。所以在流行元素的催生之下，我把之前所做的涼拌小黃瓜，裝進瞭瓶子裡，除瞭好看美味外，重點食物還可以密封，不會導致冰箱都是大蒜味！ 材料 小黃瓜３條 辣椒數根 大蒜10小顆 糖1匙半 鹽2匙 香油1匙半 醋半匙 做法

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   食材：小黃瓜、辣椒、大蒜、糖、鹽、香油、醋(忘記入鏡)。

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   小黃瓜營養夠又便宜！

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   剝大蒜。

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   我有個偏執的習慣，就是喜歡把大蒜去蒂頭。

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   大蒜切小丁後清洗。

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   辣椒切片。

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   小黃瓜記得要用清水清洗，外表有層薄膜。

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   一樣是偏執的習慣，去頭尾。

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   這裡記得要拍碎、拍碎、拍碎！因為拍碎才會入味阿！當然也可以直接切塊，入味時間會比較慢些。

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    撒入鹽巴，這裡鹽巴是出水及軟化的做用。

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    等候５分鐘後，清水洗凈後備用。

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    接著放入調味，香油、醋。

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    最後放入小黃瓜，這裡就可以看到層次分明的效果。

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    蓋上蓋子密封，再放進冰箱前，可以先將罐子晃一晃，讓小黃瓜有沾到調味。

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    冰個一天入味，食用前記得搖一搖。

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    大功告成！美味兼時尚的罐裝涼拌小黃瓜。