麻油雞的做法怎麼做

簡介 來碗香噴噴的麻油雞湯吧！ 材料 雞翅一份 小雞腿一份 老薑一條 洋蔥半顆 熱水隨意 枸杞一小把 梅花豬隨意 香菇二把 火鍋料隨意 青菜隨意 做法

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   先把雞肉洗幹凈備用，如果喜歡湯頭濃稠有膠質的話可以加幾隻雞腳。

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   取一兩塊雞腿皮下來爆油。

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   大火放入老薑

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   薑爆香後把雞皮取出，加入洋蔥，炒至有點半透明。

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   關火倒入麻油後開小火慢慢炒。

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   炒至洋蔥幾乎都透明。

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   雞肉下鍋囉～

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   先拌一拌，加入米酒。

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   炒至看不到血水。

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    換鍋子，加入預備的熱水，開始慢慢熬煮，熱水量可以自己斟酌，燉個一至兩個鐘頭，洋蔥會整個化在湯頭中。

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    準備其他火鍋料囉～愛吃什麼就加什麼唷！

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    枸杞要先清洗後泡水膨脹，把梅花肉舖在表層後關火，灑上枸杞，就完成囉～

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    梅花肉會慢慢熟這時就完成囉～