古早味煎蛋的做法怎麼做

簡介 哇，散發著醬香的煎蛋，配稀飯最好。 這種香味是煎荷包蛋淋上醬油所沒有的喔~。 材料

雞蛋 4顆,蔥花 少許,手工黑豆蔭油 少許

做法

1、將蛋打入碗中，但不要打散。

2、預熱炒鍋，倒入油，等油夠熱後（開始冒一點點白煙），倒入雞蛋，完全不要動它。

3、待煎到蛋底下那面的邊緣有點焦黃時，可用炒匙輕輕推動蛋，免得黏鍋底，燒焦。更焦黃時翻面，要小心不要煎焦黑瞭。

4、等到另一面也有點焦黃時，倒入手工黑豆蔭油，用炒匙輕輕推動蛋。待煎得差不多時，再翻面稍微煎一下，即可起鍋。

5、盛盤，撒上些許蔥花。