豌豆莢燴花枝的做法怎麼做

簡介 傢常的美味~豆莢青脆細嫩爽口，搭配海鮮更出色，簡易料理~讓你快速上桌！ 材料

荷蘭豆 150克,花枝 1尾,胡蘿卜 30克,蒜末 10克,薑末 10克,辣椒 10克,「調味」香油 1大匙,「調味」糖 1匙,「調味」鹽 1匙,「調味」胡椒粉 適量,「調味」米酒 適量,「調味」太白粉水 少許,「調味」高湯 適量

做法

1、花枝劃花刀切薄片，豌豆莢去蒂剝除老絲。胡蘿卜去皮切片狀；蒜頭拍碎，薑切末，辣椒切細。

2、熱鍋，沙拉油、香油各1匙爆香薑後，下花枝頭須、荷蘭豆、胡蘿卜翻炒，加高湯拌炒收汁。

3、下糖、鹽、適量胡椒粉炒勻，再下花枝兩側、中段、米酒。

4、下蒜末、辣椒炒勻，少許太白粉水勾薄芡即可。