蜜豆餐包的做法怎麼做

材料

牛奶90g、淡奶油90g、全蛋液35g、細砂糖50g、鹽3g、蛋糕粉90g、面包粉230g、黃油28g、酵母4g。

做法

1、所有材料放入面包機內，設置發面程序48分鐘

2、發面程序結束後，手指蘸幹粉插洞，洞口不回縮不塌陷。

3、將面團取出排氣，分六等分後蓋保鮮膜靜置松弛15分鐘。

4、將面團搟成大約18*15厘米的長方形。

5、用切刀把面皮兩邊分成8條，均勻的鋪上一層蜜豆。

6、左右重疊交叉處要稍微用力壓一下，六個全部做好後蓋保鮮膜二發，約一小時。

7、烤箱預熱170度，發酵完成表面刷蛋液，預熱結束入烤箱定時20分鐘，約12分鐘上色基本完成開門蓋錫紙，時間到即可取出成品移置晾網上晾涼。