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栗子燒白菜的做法怎麼做
時間:2019-05-28 08:50:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
板栗150克,白菜250克,紅、綠青椒少許。調料油750克(約耗50克),醬油、白糖各1/2大匙,精鹽、味精各1/3小勺,淀粉適量。
做法1、將栗子切兩半,用沸水煮10分鐘,剝去外皮;白菜洗凈,去老根、菜葉,切成1厘米寬、6厘米長的條,下入七成熱油中炸透,倒入漏勺;紅、綠青椒切條,焯水,投涼,撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱,加入醬油、白糖、精鹽、味精、栗子,添湯,再下入白菜,用旺火燒沸,轉小火燒至入味,用水淀粉勾芡,翻拌均勻,淋明油,出鍋裝盤即可。
材料替換
原料可以用奶白菜替換白菜,稱為栗子燒奶白菜。
口味變化
調料增加朝鮮族辣醬,稱朝式栗子燒白菜。
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