酸豆角肉末的做法怎麼做

簡介 對酸豆角有獨特的偏愛的人，愛它的酸味生津，與豬肉搭配香而不膩，這道菜搭配香噴噴的米飯，很開胃，用炒好的酸豆角就粥、拌面、夾饅頭吃都很香。 材料

酸豆角米150g，肉泥100g，蒜肉20g，幹椒段3g，小炒料包30g

做法

1、將蒜肉切末、酸豆角用涼水泡一下，洗去鹽分，瀝幹待用；

2、鍋中加入30g油（約兩湯匙）燒熱，放入蒜末、幹椒段，倒入肉泥煸炒，烹一勺料酒，肉泥變色後加入酸豆角，繼續炒，根據個人口味加入小炒料包，炒勻即可。