臘味蘿卜糕的做法怎麼做

材料

1－ 蝦米 半杯用酒泡過 瀝幹

2－香腸 3條切丁

3－臘肉 1杯切丁

4－油酥紅蔥頭 3湯勺

5－4杯粘米粉（正好是一包）

6－白蘿卜 1000克，刨絲

7－調料：鹽、白胡椒各1小勺（口味重的可加多加）

做法

1、把以上1-4，四樣東西用少量油炒香。

2、把粘米粉和3杯水放一深鍋。最好是不粘的鍋，攪勻，慢火加熱，要不停攪動。

3、白蘿卜絲加一杯水蓋蓋中火燒開，煮成透明，大約15分鐘。

4、把煮好的白蘿卜絲連同水和調料一起到入米漿裡，繼續攪拌和加熱，直到攪成厚糊瞭，離火。

5、把臘味拌料加進米糊裡，再拌勻。

6、大同電飯鍋，內鍋用玻璃紙墊好，把米糊到入，外鍋放3杯水，蒸大約40分鐘，用筷子插入取出光滑就好瞭。