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臘味蘿卜糕的做法怎麼做
時間:2019-05-27 20:26:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
1- 蝦米 半杯用酒泡過 瀝幹
2-香腸 3條切丁
3-臘肉 1杯切丁
4-油酥紅蔥頭 3湯勺
5-4杯粘米粉(正好是一包)
6-白蘿卜 1000克,刨絲
7-調料:鹽、白胡椒各1小勺(口味重的可加多加)
做法1、把以上1-4,四樣東西用少量油炒香。
2、把粘米粉和3杯水放一深鍋。最好是不粘的鍋,攪勻,慢火加熱,要不停攪動。
3、白蘿卜絲加一杯水蓋蓋中火燒開,煮成透明,大約15分鐘。
4、把煮好的白蘿卜絲連同水和調料一起到入米漿裡,繼續攪拌和加熱,直到攪成厚糊瞭,離火。
5、把臘味拌料加進米糊裡,再拌勻。
6、大同電飯鍋,內鍋用玻璃紙墊好,把米糊到入,外鍋放3杯水,蒸大約40分鐘,用筷子插入取出光滑就好瞭。
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