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奶油銀耳扒西蘭的做法怎麼做

時間:2019-05-27 18:51:09 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

水發銀耳2朵,西蘭花150克,檸檬絲少許。調料奶湯1杯,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,水淀粉、橄欖油各適量。

做法

1、將銀耳擇洗幹凈,撕成瓣狀;西蘭花去根部,從中間切開洗凈,熱水焯燙碼盤備用。

2、鍋入橄欖油燒熱,倒入奶湯、銀耳、精鹽、白糖調味,水淀粉勾薄芡,淋在西蘭花上,撒上檸檬絲即可。

材料替換

用黃耳替換西蘭花,稱奶油扒雙耳。

口味變化

調味料中增加蠔油、蟹黃,稱蟹黃銀耳扒蘭花。

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