小烤箱~芝麻棒(低脂餅幹)的做法怎麼做

簡介 ~低脂餅幹(帶濃鬱芝麻香味). ~口感偏酥脆,越吃越順口(唰嘴). ~解嘴饞最佳餅幹... 材料 低筋面粉120g 蛋白25g 無鹽奶油(or植物油)15g 細砂糖30g 黑芝麻10g 做法

1. 
   1

   奶油小火煮至溶化(熄火),待涼. 細砂糖+蛋黃拌勻(至糖完全溶化), 再加奶油拌勻 ; 接著再加入低筋面粉+黑芝麻粒-->用刮刀以按壓切拌方式攪拌成松散狀,再用手揉勻成團.

2. 
   2

   將面團裝進透明塑膠袋,再壓扁橄開成為厚約0.3cm的片狀; 切成寬約0.7cm長條狀 . 再間隔整齊排入烤盤上(烤盤底部-鋁箔紙放3層/張).

3. 
   3

   小烤箱: 　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　-->烤盤-上面覆蓋鋁箔紙(1層-亮面朝上)+烤10分鐘.　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　 -->剩3分鐘時--開蓋-拿掉上面覆蓋的鋁箔紙+轉盤 ; 時間到繼續悶5分鐘,取出.

4. 
   4

   **待餅幹完全冷卻即可密封保存/食用. 　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　Ariel~幸福的異想世界http://goo.gl/vWqQKm