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月亮蝦餅的做法怎麼做
時間:2019-05-27 18:01:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
鮮蝦200克、豬肥膘肉約60克、鮮馬蹄30克、雞蛋1個、魚露1勺、蠔油1勺、糖1小勺、香油1小勺
做法1、將主料鮮蝦準備好
2、將豬膘肉切丁後剁成泥
3、蝦去頭殼蝦線,切丁後用刀背剁成蝦泥
4、將馬蹄切成細小的丁兒和主料放在一起
5、放入雞蛋1個和各種調味料
6、攪拌均勻後,用手反復摔打餡料(這樣可以使月亮蝦餅餡Q彈美味)
7、準備好春卷皮,裁成圓形
8、取一片餅皮,把餡料放在中間,攤平
9、蓋上另一片餅皮
10、用刀背壓平
11、用牙簽紮上小孔兒
12、做好的蝦餅
13、油溫至七成熱放入蝦餅,中小火炸制,註意翻面
14、至金黃色,撈出瀝油,用吸油紙將多餘油脂吸幹,蘸泰式甜辣醬食用極佳
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