砂糖甜包的做法怎麼做

材料

高粉255g，溫水25ml，砂糖50g，酵母4g，軟化黃油40g，鹽一小撮，雞蛋2個，大粒白砂糖少許

做法

1.把模具準備好，模具內襯上油紙托

2.溫水內舀一小勺糖，然後撒上酵母，靜置5分鐘

3.把面粉、鹽、剩下的糖放入一個大容器裡，慢慢倒入酵母液和雞蛋液，攪拌混合

4.放入軟化黃油，一直揉到成團取出，放到鋪有幹面粉的臺面上，再揉5分鐘左右

5.面團放進容器，蓋上保鮮膜，進行醒發，直到面團變成兩倍大

6.把醒發完的面團放到撒瞭幹面粉的臺面上，輕微排氣，然後根據模具的大小，下劑子，放入模具後再醒發15分鐘

7.刷上蛋液，撒上點大粒白砂糖，烤箱預熱170度，烤制大約15—20分鐘。脫模晾涼