蓮藕香菇湯佐白切腱子肉的做法怎麼做

簡介 周末啦～擺脫繁忙的工作日，來碗活血潤肺的蓮藕湯，溫潤秋天季節，還能大口吃肉，享受一鍋兩菜帶給您的清悠生活。 材料 腱子肉1顆 蓮藕2節 香菇1小把 薑片適量 水適量 酒適量 鹽適量 蒜末適量 醬油1大匙 醬油膏1大匙 做法

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   蓮藕洗凈切開後放入醋水中約泡4~5 分鐘，備用。

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   先以冷水汆燙腱子肉直至水滾，瀝掉水面浮沫油脂後，洗凈腱子肉，備用。

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   取一鐵鍋，依序放入腱子肉、水、酒、蓮藕、香菇、薑片，煮滾後轉小火續煮約30~40分鐘。

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   起鍋前將腱子肉撈起放涼，湯加鹽斟酌調味，香甜可口的蓮藕香菇湯完成。

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   將腱子肉切片淋上醬料，白切腱子肉即可享用囉！