白蘭地水果蛋糕的做法怎麼做

材料

1.無鹽牛油/butter 230克, 剛好兩條，先要放回室溫！剛從冰箱拿出來的不行哈。

2.細砂糖200克

3.全蛋250克

4.橙汁20克

5.低筋面粉/cake flour 230克，過篩。

6.白蘭地酒100克

7.芒果幹75克

8.葡萄幹75克

9.蔓越幹75克

做法

1.頭一晚，將蔓越幹，芒果幹，葡萄幹，用白蘭地酒泡起來。

2.將無鹽牛油和糖放一起，用打蛋器，高速打。打發到絨毛狀。

3.把蛋和橙汁混合好，然後分4次慢慢加入打發的牛油裡。

4.將過瞭篩的低筋面粉拌入。

5.然後拌入泡好的水果幹和白蘭地酒。

6.入350度的烤30-40分鐘，直到用牙簽插入，提起來沒稀糊糊粘上面。當然啦，你傢的烤箱要很高級，最好用面火160C,和底火130C來烤。我傢的烤箱沒那麼高級，就350度來烤瞭。