地瓜沙拉煎餅的做法怎麼做

簡介 馬鈴薯沙拉的進階版！ 將地瓜沙拉裹上脆酥粉漿下鍋半煎炸，就能完成外酥內軟的煎餅。 材料 地瓜300克 洋蔥1顆 紅蘿卜半條 小黃瓜2條 蛋2顆 沙拉醬適量 做法

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   將蛋放入電鍋內蒸熟。

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   食材 切成小丁，地瓜要泡鹽水防氧化。

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   地瓜、洋蔥、紅蘿卜滾水下鍋燙熟。

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   地瓜壓泥。

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   將食材與調味料混合，成為地瓜沙拉。

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   脆酥粉與水以1比1的比例混合，制成脆酥粉漿。

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   地瓜沙拉沾裹脆酥粉漿，熱鍋熱油，下鍋煎炸至兩面金黃。

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   將地瓜沙拉煎餅撈起，準備好蕃茄醬，完成囉！