咸菜煎蛋的做法怎麼做

簡介 這是個快手菜，肚子餓瞭，打兩個雞蛋，切些咸菜，炒在一起就可以吃啦，時間快，操作簡單。 材料

原材料：

雞蛋2個，咸菜適量（如圖），蔥粒2湯匙。

調料：

胡椒粉1/4茶匙，菜油適量。

做法

一、把咸菜洗洗，抓幹水；

二、把咸菜切成碎粒，放在小鍋裡煸幹，盛起備用；

三、把蛋打散，加菜油1湯匙、胡椒粉1/4茶匙，打均勻；

四、把蔥粒和煸過的咸菜倒入蛋液，攪拌均勻；

五、放在鍋裡煎，慢火煎至蛋塊底問金黃色；

六、翻轉另一邊再煎至金黃色，再割塊，可供享用。

小訣竅

在打蛋液時加少許食油，蛋炒起來比較嫩。