牛肉炒球芽甘藍的做法怎麼做

簡介 球芽甘藍脆口清甜，配上牛肉一起炒，風味很好！這個快炒料理當年菜，也滿適合的喔！ 材料 牛裡肌３００g 球芽甘藍200g 薑（切絲）１小段 辣椒（切片）１根 蒜頭（切片）５顆 做法

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   準備動作：１．球芽甘藍(約１１顆）洗凈切對半，入滾水中，川燙４分鐘，取出瀝幹水分。２．牛裡肌切片。３．蒜頭切片，辣椒切片，薑切絲（約１０g）。

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   牛肉先醃制（醬油１小匙，米酒１小匙，糖１／２小匙，玉米粉１大匙）混合抓勻。

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   鍋裡放入１大匙油，中火加熱，鍋熱後加入牛肉片，煎至半熟。

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   就可以加入球芽甘藍，蒜片，辣椒片，薑絲，拌炒一下，下調味料（醬油，辣豆瓣，糖）拌炒至醬汁濃稠，最後起鍋前才沿著鍋邊加入烏醋，就可以起鍋囉～

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   美味上桌！！