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牛肉炒球芽甘藍的做法怎麼做
時間:2019-05-27 14:57:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 球芽甘藍脆口清甜,配上牛肉一起炒,風味很好!這個快炒料理當年菜,也滿適合的喔! 材料 牛裡肌300g 球芽甘藍200g 薑(切絲)1小段 辣椒(切片)1根 蒜頭(切片)5顆 做法
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準備動作:1.球芽甘藍(約11顆)洗凈切對半,入滾水中,川燙4分鐘,取出瀝幹水分。2.牛裡肌切片。3.蒜頭切片,辣椒切片,薑切絲(約10g)。
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牛肉先醃制(醬油1小匙,米酒1小匙,糖1/2小匙,玉米粉1大匙)混合抓勻。
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鍋裡放入1大匙油,中火加熱,鍋熱後加入牛肉片,煎至半熟。
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就可以加入球芽甘藍,蒜片,辣椒片,薑絲,拌炒一下,下調味料(醬油,辣豆瓣,糖)拌炒至醬汁濃稠,最後起鍋前才沿著鍋邊加入烏醋,就可以起鍋囉~
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美味上桌!!
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