2分鐘微波早餐．榛果燕麥蛋糕【健康煮易】的做法怎麼做

簡介 流行好一段時間的馬克杯蛋糕，除瞭當下午茶，也很適合放進早餐計劃裡；除瞭現做現吃之外，不妨睡前將蛋糕糊喇一喇放進冰箱冷藏，早上隻要倒入馬克杯，送進「惠而浦MAX34EW微電腦微波爐」，不用2分鐘，就能優雅地享用一杯簡單美味又兼顧健康的早餐蛋糕。 雖然，微波蛋糕的口感比不上烤箱烘烤幾十分鐘來得松軟綿密，但這款經過挑嘴小人鑒定的「榛果燕麥蛋糕」健康好吃，材料還可依現有食材自由變換，簡單方便，值得一試喔！ 材料 無鹽奶油（植物油亦可）30g（2T） 香草糖（其它糖亦可）20g（2T） 雞蛋1顆（約55g） 無糖優酪乳20g（2T） 全麥面粉（低筋亦可）40g（4T） 純榛果粉20g（2T） 無鋁泡打粉1g（1/4t） 即食五谷燕麥片+碎果幹10g（1T） 巖鹽（其它鹽亦可）1小撮 惠而浦微電腦微波爐1臺 200ml微波容器2隻 棉花糖適量 可可粉適量 新鮮水果適量 堅果及果幹適量 做法

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   將無塩奶油置於微波容器秤量，再蓋上耐熱保鮮膜（以牙簽戳幾個洞），送進「惠而浦MAX34EW 微電腦微波爐」，調整微波火力為50%（即350W）微波20秒，加速奶油軟化。（註：若不趕時間，可直接置於室溫軟化即可。）

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   加入糖，與奶油攪拌混和均勻。

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   加入蛋液及無糖優酪乳拌勻。（註：優酪乳可換為鮮奶、豆漿或優格）

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   加入剩下的食材拌勻。（即全麥面粉、純榛果粉、泡打粉、鹽、即食燕麥片及碎果幹）

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   將蛋糕糊分別倒入兩隻微波容器，用筷子略攪一下，幫助蛋糕糊平整，並建議盛裝至容器一半的位置就好，以免加熱膨脹時溢出。

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   可放心的將兩杯蛋糕一起放進「惠而浦MAX34EW 微電腦微波爐」，它的3D立體微波均溫技術，能夠幫助微波加熱更均勻，記得杯子之間要保留適當空間喔！

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   以預設微波火力，即100%（700W），微波1分45秒取出，輕觸表面呈現略幹的狀態即表示完成囉！避免過度微波，以免使蛋糕體過乾，影響口感。（註：若不確定火力，可先微波1分30秒，取出後觀察蛋糕表面，若還有點濕黏，請以10秒為單位再微波，若擔心加熱不均，建議將兩杯蛋糕分開微波）

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   趁熱放上棉花糖，並用篩網灑上適量可可粉裝飾，或放上新鮮水果片及適量堅果搭配食用；另外，也可依個人喜好搭配冰淇淋、水果優格、酸甜口味的果醬、焦糖醬或奶油乳酪抹醬等。

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   榛果粉也可換為等量的黑芝麻粉，變成芝麻燕麥蛋糕；或換成等量的可可粉（優酪乳請多加10-15g），做成巧克力口味，並可加入耐烤巧克力水滴及核桃增加口感，蛋糕表面則可擺上新鮮香蕉切片、灑上少許可可粉裝飾。

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    「惠而浦MAX34EW 微電腦微波爐」，采用23L超大轉盤、3D立體微波均溫，加上獨特圓形腔體設計，即使廚櫃轉角也能輕松收納，是小傢庭輕松料理的好幫手。