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塔香鯖魚的做法怎麼做
時間:2019-05-27 13:30:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 用烤箱熱氣將九層塔香味熏入鯖魚,無意間玩出的小創意將烤鯖魚做一點變化,鯖魚滋味肥美誘人,烤到微焦的脆皮、淡淡九層塔香多汁的魚肉,讓餐桌上多一道新美味料理。 材料
鯖魚 1片,九層塔 10片,現磨海鹽 適量,黑胡椒粗粒 適量,檸檬 1片
做法1、將鯖魚前後面用餐巾紙擦幹,尤其是表面,避免過多水分無法烤的焦脆。 擦幹後在魚皮面畫出菱格紋形狀。
2、續1:將5片九層塔平均鋪放在魚下方,另外5片則塞入菱格紋間。
3、續2:距離魚身高度約20-30公分灑下粗海鹽與黑胡椒粒,如此一來調味料可均勻分佈,烤過後就會黏在表面形成一層迷人的香脆魚皮。
4、續3:送入烤箱200度烤15分鐘至表面上色,即可香噴噴上桌囉!
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