私房小點心~酥餅的做法怎麼做

簡介 喜歡吃小點心配黑咖啡，西式點心裡就屬餅幹最容易做又不怕失敗，熱量雖然高高，還是忍不住做些小嘗，偶而還是要對自己好一點，自己手作還是可以比較安心喔！ 材料 低筋粉120g 玉米粉80g 無鹽奶油120g 糖粉30g 做法

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   奶油室溫軟化切小塊加入糖粉

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   用電動打蛋器低速攪拌打發，打時會散開，可用軟刮刀幫忙刮集中再打發

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   打發至有點發白澎澎即可，沒電動打蛋器的可用手打，隻是要花點時間跟手力喔！

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   將低筋粉、玉米粉過篩加入用軟刮刀拌勻

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   拌到成團即可

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   取23g一個面團揉圓用手壓扁，會產生自然的裂痕，放在烤盤上用叉子在中間戳出十字型，不戳也可喔！

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   將14個做好造型的面團排放在烤盤上，烤箱先150度預熱10分鐘再入烤箱烤15-20分，每人烤箱溫度不同，請視上色成度斟酌烘烤時間。