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荷包蛋造型沙拉蛋面包的做法怎麼做
時間:2019-05-27 12:37:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 超級可愛的面包,將沙拉蛋發揮的淋漓盡致,可以用巧克力畫上蛋黃哥表情,會更加討喜人心! 材料 水煮蛋(全熟)2顆 起司片2片 美乃滋45公克 鹽巴2公克 細砂糖1匙 胡椒粉適量 高筋面粉280公克 鹽巴5公克 三溫糖(細砂糖)20公克 酵母粉3公克 溫水180ml 無鹽奶油8公克 去皮南瓜50公克 無鹽奶油8公克 做法
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水煮蛋加入除瞭胡椒粉以外的材料 ,起司片要剝成一片片的,以刮刀搗成顆粒泥狀,再加入胡椒粉,搗成比米粒大一點的顆粒狀。沙拉蛋完成!不建議使用果汁機,不然你會得到一堆爛泥。
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微波南瓜3分鐘,然後加入奶油用叉子搗成泥狀。南瓜泥完成!
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除瞭奶油,面團材料全部混合。
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當面團無法再吸收面粉時,加入奶油,揉勻。
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放到幹凈桌面上,搓揉至光滑有彈性。
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切割出6/1面團。
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6/1面團分次混合南瓜泥,太黏可以加手粉。
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一起發酵50分鐘,放入電鍋,插上插頭,不要按煮飯鍵,蓋上鍋蓋,即是保溫狀態,發酵更有效率。
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發酵完成。
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取出面團並排氣。
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切割成4份,揉成圓形。(在下面抓出一個封口)黃色也是。
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在面團上蓋上幹凈濕毛巾,發酵10分鐘。
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面團排氣,捏成扁平圓形狀,在中間放上適量沙拉蛋。
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在下面捏緊封口,包起來。用手掌稍微壓扁平。
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擺上橢圓形黃色面團。
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蓋濕抹佈發酵40分鐘。發酵完成前10分鐘預熱烤箱。
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發酵完成。
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180度烘烤15分鐘。
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完成啦!
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