黑糖蜜的做法怎麼做

簡介 黑糖蜜真的很簡單做，做好瞭，傢裡的小朋友很瘋狂，沾瞭黑糖涼糕，又給我沾瞭香蕉和木瓜，又泡來喝，這味真的是蠻好騙小朋友的~ 材料 黑糖一量米杯 水1/2杯量米杯 麥芽膏一匙 蜂蜜一匙 做法

1. 
   1

   先將黑糖和水放進去鍋中，攪拌均均

2. 
   2

   放到瓦斯爐上開中火攪拌，再把麥芽膏放進去攪拌融化

3. 
   3

   等糖水開始要冒泡時，就轉成中小火

4. 
   4

   再讓它滾約8-10分鐘，(中途要顧好，火要小小，不要焦瞭，可以搖晃翻動一下)

5. 
   5

   煮成想要的稠度，即可關火黑糖漿降溫後，再加入一些蜂蜜攪拌即可(蜂蜜的量，可以依個人的口味來增減)

6. 
   6

   最後將黑糖蜜裝入消毒過的玻璃罐放涼即可冰入冰箱

7. 
   7

   貼心小提醒： 1.黑糖和水的比例為2:1 2.沒有麥芽膏可以不加，但會少瞭一些香氣，而且水量也可以減少一些 3.使用時要用幹凈的湯匙挖取，玻璃罐盡量選擇密封度較佳的罐子，建議一個月內食用完畢 4.黑糖蜜放涼後，會比熱的時候稍為再稠一點