日式可樂餅的做法怎麼做

簡介 好喜歡吃炸物，但是每每炸物都需要用大量的油，有時候嫌浪費又或是怕吃太多由，這道可樂餅用半煎炸的方式也可以好吃不油膩喲！ 材料

牛絞肉 250G，豬絞肉 250G，洋蔥 一顆，面粉 少許，蛋 一顆，面包粉 適量，海苔 四長條

做法

1、洋蔥切1公分大小，先炒出香味軟化，但小心不要炒焦；

2、豬牛絞肉混合均勻，加入少許鹽巴.清酒.日式醬油.面粉打出黏性，在加入冷卻的洋蔥拌勻；

3、用手揉出適當大小橢圓形肉圓，依序沾上面粉>蛋>面包粉，然後裹上海苔，靜置1-3分鐘讓粉都跟肉黏緊緊；

4、接下來，就用半煎炸的方式放入約一半的油，等兩面都均勻的上色有著漂亮的金黃色澤後，在用大火把可樂餅再炸一遍把油逼出來。通常我會利用湯匙把油在炸的同時淋上，畢竟油隻有一半，所以用湯匙把油在另一面淋上，讓他受熱均勻。