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酥炸洋蔥圈的做法怎麼做
時間:2019-05-27 11:12:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 調好的粉漿加入1茶匙沙拉油,可以增加酥脆口感。隻要把握幾個小訣竅,就能做出酥脆又刷嘴的洋蔥圈~♫ 材料 洋蔥1顆 酥炸粉適量 水適量 胡椒鹽適量 做法
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將洋蔥切成約1公分左右的厚度~撥成一圈一圈放入冰水中冰鎮約10分鐘~洋蔥圈會變較硬喔~且可去除嗆辣味
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用廚房紙巾稍微把水分吸幹
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灑上薄薄一層面粉~可以幫助洋蔥圈巴住粉漿喔
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超商貨賣場有賣酥炸粉喔~調成粉漿加入一茶匙沙拉油拌勻~可以增加脆度喔
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起油鍋熱油~將一小滴粉漿滴入油鍋內~粉漿周圍有小泡泡表示油溫可以囉
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把洋蔥圈沾上面糊放入油鍋中炸至兩面金黃酥脆即可起鍋
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起鍋後均勻灑上胡椒鹽完成
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