涼拌豬肉片的做法怎麼做

簡介 夏天炎炎，隨著酷暑已至，一年一度的父親節也即將來臨。想親手下廚為辛勞的父親做一頓好吃的飯菜，可以選擇涼拌方式來料理，不但省時方便，也能嘗到食物鮮甜的好滋味，無論是配酒小酌、配飯品嘗，都能輕松美味上桌。 材料 豬五花1盒 紅辣椒半條 青蔥1枝 蒜仁10顆 素蠔油2大匙 糖1/2大匙 溫水3大匙 香油1小匙 做法

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   『豬五花薄切/蒜泥白肉』，嚴選肥瘦比2:8 五花去除皮肉，並切除多餘筋膜、軟骨，再分切出0.3～0.4公分最佳口感厚度，讓豬肉片吃起來軟嫩細致。

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   將蒜頭切末、辣椒切末、蔥切成蔥花備用。

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   煮一小鍋滾水，將一整盒『豬五花薄切/蒜泥白肉』放入汆燙至熟後取出放涼。

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   將蒜末、辣椒末與蔥花加入蔥蒜油膏醬中調勻。

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   最後再將蔥蒜油膏醬淋在煮熟的豬五花薄切肉片上就完成瞭。