傢常菜系列{三杯雞}『法蘭克肉舖子』的做法怎麼做

簡介 一道三杯雞可以變化出很多到菜!!像是 三杯中卷 三杯田雞 三杯杏孢菇之類 材料 醬油2大匙 米酒2大匙 麻油2大匙 鹽適量 糖適量 雞腿肉300克 薑6-8片 蒜5辦 辣椒一枝 九層塔適量 做法

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   將 薑 辣椒 切片 蒜頭 拍碎 九層塔 截小

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   將雞肉 切塊

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   用一點醬油+米酒 抓醃上色

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   熱鍋 加入麻油 先下薑 在下蒜 爆香 (蒜容易焦)

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   香味出來後 放入雞肉 快炒

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   加入 2大匙 醬油 2大匙米酒 一點鹽 一點糖 拌炒均勻

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   起鍋前 放入 九層塔 辣椒 拌炒即可

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   叮咚~~ 下飯又下酒的美為三杯雞好囉 :)