鹵牛腱的做法怎麼做

簡介 從來沒做過這道菜，朋友和我分享，這道菜~越簡單調味越好，越美味！今天鹵好後，真的好香。好感動。 材料

牛腱 三個,蔥 一小把,薑 六片,蒜 12個,辣椒 一支,醬油 一碗,酒 一碗,冰糖 半碗,水 適量,鹵包 一包30元,油 一小匙

做法

1、牛腱三個。買回來洗凈，先燙水去雜質。然後用幹鍋，一小匙油幹煎，到入一大匙的冰糖，慢慢的炒到冰糖溶化。

2、另一邊（快鍋）燒開水一大碗，放入醬油、酒、蔥、薑、蒜、辣椒。做法1 好瞭後，放入鍋中，再把半碗剩餘的冰糖放入。在放一包鹵包（這包是我去中藥行，請老板配的，比市售的味道沒那樣重，剛剛好，這包是30元。）

3、蓋鍋蓋，大火滾後，轉小火，鹵一個半鐘頭。關火悶一個小時以上，整個入味。（一定要悶唷，剛關火時，我有切看看，沒這樣入味，所以悶很重要唷！^^)涼瞭後，切盤即可，沒吃完的，我放冰箱，冰的更好吃。^^