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鹵牛腱的做法怎麼做
時間:2019-05-27 10:25:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 從來沒做過這道菜,朋友和我分享,這道菜~越簡單調味越好,越美味!今天鹵好後,真的好香。好感動。 材料
牛腱 三個,蔥 一小把,薑 六片,蒜 12個,辣椒 一支,醬油 一碗,酒 一碗,冰糖 半碗,水 適量,鹵包 一包30元,油 一小匙
做法1、牛腱三個。買回來洗凈,先燙水去雜質。然後用幹鍋,一小匙油幹煎,到入一大匙的冰糖,慢慢的炒到冰糖溶化。
2、另一邊(快鍋)燒開水一大碗,放入醬油、酒、蔥、薑、蒜、辣椒。做法1 好瞭後,放入鍋中,再把半碗剩餘的冰糖放入。在放一包鹵包(這包是我去中藥行,請老板配的,比市售的味道沒那樣重,剛剛好,這包是30元。)
3、蓋鍋蓋,大火滾後,轉小火,鹵一個半鐘頭。關火悶一個小時以上,整個入味。(一定要悶唷,剛關火時,我有切看看,沒這樣入味,所以悶很重要唷!^^)涼瞭後,切盤即可,沒吃完的,我放冰箱,冰的更好吃。^^
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