麻辣臭豆腐鍋的做法怎麼做

材料

朝天椒 1根,洋蔥 1顆,花椒粉 適量,米酒 適量,豆瓣醬 1大湯匙,臭豆腐 8~10塊,糖 4/5湯匙,韓式泡菜 適量

做法

1、朝天椒切碎；洋蔥切條。各種菜類洗凈備用。

2、熱油加入朝天椒、洋蔥，炒香。加入花椒粉、豆瓣醬、米酒，加熱至滾。

3、將炒料轉移到湯鍋。加入熱水、糖、韓式泡菜、臭豆腐。調至喜歡的味道。煮20分鐘。湯底完成。

4、大鍋放入菜、火鍋料等。舀入湯底、臭豆腐煮5~10分鐘。依據蔬菜甜味，加入適量鹽巴跟醬油。

5、肉片涮過。調制醬料。完成。