蘋果玫瑰花餅卷的做法怎麼做

簡介 簡易制作的蘋果玫瑰花卷，隻需要將面團做好後，切成長條狀，再將煮過的蘋果片放上面皮上，然後卷起來，就會形成一朵美麗的玫瑰。烤過的蘋果仍然保持漂亮的顏色，而且花瓣邊顯得格外紅艶，做法很簡單，美味又可愛。 材料 中筋面粉150g 無鹽奶油50g 全蛋液1隻 白糖／糖粉10g 水少許 蘋果1個 檸檬半個 水500ml 白糖1杯 做法

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   預備材料。

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   先做面皮：奶油放置室溫軟化，加入糖和全蛋液拌勻。

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   將拌勻好的蛋液加入低筋面粉中混合搓勻，並揉成光滑濕潤面團，面團太幹可加點水繼續搓揉。然後用保鮮膜將面團包覆，放進冰箱冷凍15分鐘，面皮就做好瞭。

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   取一個大碗，放入約400ml 清水，後加入半個檸檬汁拌勻成檸檬水，備用。

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   蘋果洗凈，挖去果芯和果蒂，然後切成薄片。（切的時候，可以將切好的片馬上放進檸檬水中，以防氧化變色。）

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   鍋中加入500ml 水和一杯白糖，煮成糖漿水，放入蘋果片，煮約1分鐘至稍軟，即可撈出，並瀝幹水分，備用。（蘋果片仍然太濕，可用廚房紙吸走水分）

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   從冰箱取出面團，放在墊子上，用搟面杖將面團搟薄至約0.4cm 厚，然後切成約25cmx 3cm 的長條。

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   取 1條長面片，放上5片蘋果片。（蘋果片從左至右稍為重疊放在面片上。）然後從左至右卷起，形成玫瑰花的樣子。

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   將卷好的蘋果玫瑰放在一個已鋪上烘培紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱，以170度烤25-30分鐘即可。（可按照自傢的烤箱溫度來調整）

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